養身篇 : 穴道按摩

南瓜蛋糕捲 Home Made "Pumpkin Roll"

自製 "南瓜蛋糕捲"

材料 :

1/4 cup 糖粉 (鋪毛巾用)

3/4 cup  中筋麵粉

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/2 tsp ground cinnamon

1/2 tsp ground cloves 丁香

1/4 tsp salt

3  pcs lage egg

1 cup granulated sugar

2/3 cup Pumpkin

奶酪餡 :

1 pkg (8oz) Cream cheese

1 cup powdered sugar

2 Tab butter or margarine

1 tsp vanilla extract

烤盤抹油(奶油)

鋪烤紙

烤紙灑上麵粉

flour  baking powder  baking soda  cinamon cloves salt  in bowl

sugar eggs

 plus pumpkin

 plus flour

 蛋糕糊

到入烤盤

震均勻

375F 烤 15分

奶酪餡
cream cheese  butter 糖粉  香草精

打勻 (黏性)

毛巾

灑上糖粉

 蛋糕完成品

到扣毛巾

小心撕烤紙

完成

 用毛巾捲起

奶酪線準備

打開毛巾蛋糕捲,鋪上奶酪餡

再次捲成圓長狀(冷藏1-2H)

切塊

自製 雪裡紅 -------- 白蘿蔔葉

營養價值高

　　很少有人知道蘿蔔的葉子含有驚人的營養素，且蘿蔔葉的味道也不錯。大家都曉得，多吃動物肝及鰻魚可以治療夜盲症，這是因為肝臟及鰻魚所含豐富的維生素A，但是蘿蔔葉其所含的維生素A則是肝臟及鰻魚的三倍。

　　維生素B₁，大家一向以為豆類含的量最多，可是蘿蔔葉子所含的維生素B₁，比含量豐富的豆鼓還多六成。

　　維生素B₂豐富的食物，大家一定也以為牛乳稱王，牛乳含維生素B₂很多，但是蘿蔔葉所含的維生素B₂，卻是牛乳的二倍。至於維生素C，以橘子等水果類含量最多，但是蘿蔔葉所含的維生素C，是含量最豐富的一種，為橘子的二倍半。

　　根據分析，每一百克蘿蔔葉所含的營養成分為49卡路里、5.2克蛋白質、0.7克脂質、7.1克糖質、 鈣290毫克、磷30毫克、鐵1.4毫克、維他命A三千國際單位、維他命B0.4毫克、維他命C90毫克及胡蘿蔔素1,900單位。

來自菜園的白蘿蔔

切碎粒 灑鹽 去澀 放冰箱冷藏 一晚

取出過冷水 下鍋油炒

 雪裡紅 出場

來自菜園茼蒿 ----------外加一碗自製餛飩湯