20170921 農耕秋成長

10/2 收成芥菜

醃製品：衝菜

今天去鄰居家
主人帶我看菜園
發現到 我一直找不到的芥菜 （衝菜用）
我拔了葉子一咬，發現哇 原來是我找了好久的芥菜種

先試做一小撮
洗好
晾乾
切小塊狀
炒軟 約8分熟 不加任何調味料
裝罐 約1-2小時可食用
可冷藏月3天

吃的時候加調味料
香油 醬油 黑醋 糖依個人喜好


果然......沒錯。。。。。。衝菜來了

馬上分享老美
台灣人的芥菜吃法
夠衝的
不輸老美的 horseradish （美國芥末）
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