自製蜜汁叉燒肉

醬汁 : 紹興酒 or 花雕酒 or 米酒 or 青酒
           李錦記叉燒醬

豬肉切長條 約5cm

醬汁 豬肉醃一晚 入味

375F  (烤盤需有孔 或條狀) 烤40~50分鐘
剩下醬汁 可用火爐收汁 濃稠狀
烤過程拿出翻面刷上醬汁
續烤 後完成拿出用叉子 戳看是否熟透
***鹹甜度 自己斟酌
     熟後成品切小塊試吃,味道不過 再補刷醬料!