今天去鄰居家
主人帶我看菜園
發現到 我一直找不到的芥菜 （衝菜用）
我拔了葉子一咬，發現哇 原來是我找了好久的芥菜種
先試做一小撮
洗好
晾乾
切小塊狀
炒軟 約8分熟 不加任何調味料
裝罐 約1-2小時可食用
可冷藏月3天
吃的時候加調味料
香油 醬油 黑醋 糖依個人喜好
果然......沒錯。。。。。。衝菜來了
馬上分享老美
台灣人的芥菜吃法
夠衝的
不輸老美的 horseradish （美國芥末）
Bill 喜歡
2017/09/18
種植資訊 不能種一起的植物
轉摘
有些植物放在一起種植時產出會更多，例如我們將玉米、豆類和南瓜放在一起種植，玉米吸收土地的養分，而豆類為土地提供養分，同時有著寬大葉片的南瓜鎖住了土壤當中的水分，起到相輔相成相互促進的效果，最終都提高了產量。
14種不能種在一起的植物
1、洋蔥、大蔥、大蒜+豌豆
根據國內外許多農民的經驗，洋蔥、大蔥、大蒜等鬚根蔥類植物與豌豆一起種植時，可以抑制豌豆的生長，造成豌豆減產。
2、胡椒、甜椒、辣椒+豆類
如果將辣椒類植物與豆類植物放在一起種植，它們會非常容易感染炭疽桿菌病，使果實看起來變黑，出現柔軟的斑點
3、西紅柿+土豆
將西紅柿和土豆挨在一起種植會非常麻煩，它們會被同樣的枯萎病襲擊，所以當它們挨著彼此的時候，更容易傳播疾病。
4、胡蘿蔔+茴香
根據西方農民長期的經驗，茴香和胡蘿蔔是傳統上的敵人，但目前還沒有科學研究支持這種說法，只是在實際的農業種植中不會將兩者放在一起種植。
5、捲心菜（大頭菜、大白菜）+葡萄
民間有這樣一個說法，在葡萄藤附近播種捲心菜籽會給葡萄酒帶來麻煩。這個現象在2000年的時候就已經被農業專家注意到了。
6、黑胡桃+西紅柿
黑胡桃樹以壞鄰居而臭名昭著。根據美國國家園藝協會的說法，這些樹的根系釋放出一種名為「聚甲」的化學物質，這種化學物質對生長在附近的許多植物有毒，例如西紅柿。如果你的園子里有這樣的樹，建議西方人在花盆裡種植西紅柿，而在中國就直接連根一起去掉或者移植到園子以外。
7、生菜+西藍花
研究表明，生菜對西蘭花植物殘留的化學物質非常敏感。如果在西蘭花附近播種生菜，或者在西蘭花曾經生長的地方播種生菜，可能會阻礙生菜種子發芽和生長。
有些植物放在一起種植時產出會更多，例如我們將玉米、豆類和南瓜放在一起種植，玉米吸收土地的養分，而豆類為土地提供養分，同時有著寬大葉片的南瓜鎖住了土壤當中的水分，起到相輔相成相互促進的效果，最終都提高了產量。
14種不能種在一起的植物
1、洋蔥、大蔥、大蒜+豌豆
根據國內外許多農民的經驗，洋蔥、大蔥、大蒜等鬚根蔥類植物與豌豆一起種植時，可以抑制豌豆的生長，造成豌豆減產。
2、胡椒、甜椒、辣椒+豆類
如果將辣椒類植物與豆類植物放在一起種植，它們會非常容易感染炭疽桿菌病，使果實看起來變黑，出現柔軟的斑點
3、西紅柿+土豆
將西紅柿和土豆挨在一起種植會非常麻煩，它們會被同樣的枯萎病襲擊，所以當它們挨著彼此的時候，更容易傳播疾病。
4、胡蘿蔔+茴香
根據西方農民長期的經驗，茴香和胡蘿蔔是傳統上的敵人，但目前還沒有科學研究支持這種說法，只是在實際的農業種植中不會將兩者放在一起種植。
5、捲心菜（大頭菜、大白菜）+葡萄
民間有這樣一個說法，在葡萄藤附近播種捲心菜籽會給葡萄酒帶來麻煩。這個現象在2000年的時候就已經被農業專家注意到了。
6、黑胡桃+西紅柿
黑胡桃樹以壞鄰居而臭名昭著。根據美國國家園藝協會的說法，這些樹的根系釋放出一種名為「聚甲」的化學物質，這種化學物質對生長在附近的許多植物有毒，例如西紅柿。如果你的園子里有這樣的樹，建議西方人在花盆裡種植西紅柿，而在中國就直接連根一起去掉或者移植到園子以外。
7、生菜+西藍花
研究表明，生菜對西蘭花植物殘留的化學物質非常敏感。如果在西蘭花附近播種生菜，或者在西蘭花曾經生長的地方播種生菜，可能會阻礙生菜種子發芽和生長。
2017/09/11
小吃：來自菜園高麗菜. 美式涼拌高麗菜 Coleslaw
1/2 cup mayonnaise
1/3 cup granulated sugar
1/4 cup milk
1/4 cup buttermilk
2 1/2 Tbs lemon juice
1 1/2 Tbs white vinegar
1/2 tsp salt
1/8 tsp black pepper
1 1/2 sour cream
8cup cabbage (above 1head)
1/4 cup carrot (1medium carrot)
1 tsp celery seeds
甜點 : No Bake cheese cake
A:
1 1/2 cups graham cracker crumbs
1/3 cup packed brown sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/3 cup butter
B:
2 (8 ounce) packages cream cheese
1/2 teaspoon extract vanilla
2 teaspoons lemon juice
1 pint ( 2 cup) heavy whipping cream
1/3 cup white sugar
1 (21 ounce) can cherry (strawberry blueberry) on pie filling Add all ingredients to list
In a small bowl, stir together the graham cracker crumbs, brown sugar and cinnamon.
Add melted butter and mix well.
Press into the bottom of an 8 or 10 inch springform pan. Chill until firm.
In a medium bowl, beat together the cream cheese and vanilla lemon juice until soft.
Add whipping cream and beat with an electric mixer until batter becomes thick.
Add the sugar and continue to beat until stiff.
Pour into chilled crust,
and top with pie filling.
Chill several hours or overnight.
remove the sides of the springform pan.
2017/09/04
甜點 ： Pumpkin Snickerdoodle Cookies 栗子南瓜餅乾
來自菜園栗子南瓜
口感很紮實的栗子南瓜味道 （外酥內軟 不粘）
跟美國南瓜口感不同 （美國南瓜做出來很軟）
栗子南瓜烤出來 不會攤成餅狀
我用兩種團型烤（圓形 與 壓扁）
Pumpkin Snickerdoodles
6 tablespoons unsalted butter, softened
1/4 cup pumpkin puree
1/2 cup sugar
1/2 cup brown sugar
2 large eggs
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons cream of tartar
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1/4 cup sugar
1 tablespoon cinnamon
1 teaspoon ground nutmeg
1/4 tsp Clove
A: 拌勻勻
6Tab無鹽黃油，軟化
1/4杯南瓜泥
1/2杯糖
1/2杯紅糖
B: 分批加蛋液 再拌勻 （A+B南瓜泥）
2大蛋（先拌勻）
C:拌勻粉類
2杯中筋麵粉
2茶匙 cream of tartar
1茶匙小蘇打
鹽少許
南瓜泥放置於大盆子 分批倒入粉類拌勻
置放2小時或 一晚冷藏
D: 拌勻 放在另外碗裡 沾團用
1/4杯糖
1湯匙肉桂粉
1茶匙荳蔻
1/4 tsp 丁香
1Tabs 分團
每個團於肉桂粉上滾一滾
放入烤盤 舖烤紙
約 31-32個
（此次我用兩倍份量）
共63個
將烤箱預熱至325°F 烤約 11-12分鐘 （圓團型 約14分鐘）
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