2016 農耕紀錄 翻土整地播種育苗架圍籬

2016-01-24 霸王大風雪

中西割包

來自菜園醃製酸菜
做割包
少了香菜也不錯吃
沒做中式割包麵包，用心是熱狗麵包
還是不錯！

台式糯米腸

3 Cup 尖糯米
洗淨，泡水一晚！
用開水燙，約1分鐘
瀝水，與調味料醬拌勻.
塞入大腸，不能太滿，蒸時會漲大，以免腸衣破裂.
美式新鮮大腸以處理好
不用再處理方便！這條腸衣$5.-
灌好米粒，學一節一節綁繩，再用牙籤戳洞，使氣體跑出，以免破裂。

材料：個人喜好材料多寡，與醬油顏色深淺與鹹度！

香菇    切碎粒
乾蝦仁   切碎粒
白胡椒粉
鹽
五香粉
油蔥酥
醬油

用油蔥油將材料全部炒香，倒入醬油。完成

糯米開水燙完，馬上拌入材料，拌勻
開始灌糯米腸。
完成一節一節糯米腸，開始蒸
水滾開始蒸，約
放涼，擺入冷凍。要吃時再蒸。

甜辣醬：
番茄醬 水 新鮮辣椒末 醋 糖  ，小火煮滾，關火放涼！

Potato Cheddar Cram cheddar

1/3 cup chopped onion
1/3 cup celery
2.  Tab. Butter
4 Cup. Peeled potatoes
3cup chicken broth
8 oz shredder cheddar cheeses 黃色的
2 Cup milk
1/4 tsp pepper
1dash paprika 辣椒粉

可用海鮮 或蛤蠣 蟹肉條

用少許麵粉勾芡！
可加一片 bay leaf. 月桂葉
食用可加。Sal blak pepper