外面溫度很低
晚上甜點 Cheesecake
好久沒做
中午外出買了材料
這次做法改了些使用量與烤的時間
看看變化如何
每個家庭的烤箱不同，根據食譜烤出後也會不同
結論還不錯
材料：
1 cup 餅乾
2個萊姆 取果皮削
2個柳橙 取果皮削
1 2/1 Cream Cheese （3條）
1 tsp Vanilla
1/2 cup heavy cream
1 cup sugar
4 pcs egg
2 Tbs sour cream
1/4 cup helf & half cream
餅乾打碎 拌入少許無鹽奶油
放入烤模 烤上3分拿出 375F
Cream cheese 打勻
倒入果皮 Vanilla 打勻
加 Heavy cream sugar 速度中等打勻
加蛋 分批加入打勻
加 sour cream and half half 拌勻
倒入烤模
準備一盆熱水 放烤箱 再將烤模放上 一起烤
溫度 375F 1H9分鐘
降溫 320F 2分鍾
關掉 打開烤箱降溫 約5分
再移出蛋糕
放涼 後冷藏
冷藏後4小時口感更棒等不及就等涼吃囉！
