來自菜園白蘿蔔-----自製醃辣味蘿蔔乾與雪裡紅

白蘿蔔切條長5cm 寬1cm

鹽 2大匙

糖 5大匙

豆瓣醬 2大匙

麻油 5大匙

白醋 2大匙

檸檬 4個

白蘿蔔切條拌鹽 出水 倒掉

用重物壓一晚

曬半乾 (我用食物乾燥機）

將所有材料拌勻

與蘿蔔乾拌勻裝罐冷藏，
或密封裝罐！

約一週可食用。


梗葉切段醃製，冷藏！

Div

Sauerkraut 酸高麗菜

比率：cabbage 高麗菜3lbs , salt  鹽1 1/2Tabs    高麗菜切絲與鹽半勻

                      放入陶瓷冠，置3H  出水

                      再用重物呀入，密封

                       夏天約3週，冬天約5週，酸味出來

                        裝罐密封，沒密封需冷藏！冷藏3週，味道更佳！

  

ㄟ

Roasted Peeppers 烤彩椒

可用於

生菜沙拉

披薩

義式風味

Salsa (sweet pepper rings in Red sauce)

12oz Tomato past. 番茄濃縮醬
1Tbs Salt 鹽
3 Cup sugar糖
2Cup cider Vinegar 水果醋
24oz ketchup 番茄醬
2Cup oil 蔬菜油
彩椒 有個人喜好多寡
新鮮辣椒
辣椒粉

千層麵 (Lasagna)

香蕉核桃蛋糕 Banana Cake

3 pcs bananas. mashed with a fork well

3/4 cup sugar ( 顆粒)

1/2 cup light brown sugar

1/2 cup oil

2 egg

1/2 cup sour cream

1tsp vanilla 

1 orange (皮)

2 cup all-purpose flour

1 tsp baking soda

1/2 tsp salt

1/2 cup Walnuts

**

篩麵粉 + 小蘇打+鹽

香蕉+砂糖 紅糖 拌勻後

+油  雞蛋 sour cream  香草精

混何打勻光滑

將麵粉倒入拌勻 

最後碎核桃拌入

到入模型

350F  約40~50分

來自菜園甜椒