粘米粉.................300g
清水...................300g
拌勻
白蘿蔔.................700g
清水...................500g
鹽.........................1小匙
白胡椒粉..............1小匙
白蘿蔔去皮刨絲 加水 煮到蘿蔔軟
粘米粉水放在爐子上，再到入蘿蔔絲
小火慢煮 拌勻至黏稠 小心燒焦
再倒入模型 滾水滾後擺入模型蒸
約40-60分鐘 不要開蓋 等約15分鐘後開蓋
蘿蔔糕表面抹些油 避免風乾裂
這個比率剛好做一個蒸籠
烤箱使用
份量 食譜兩份
13x9 玻璃盤
上下舖鋁箔紙 上蓋要密封防乾裂
溫度 350度 烤75分鐘 關火置烤箱30分鐘 再移出放涼
烤箱內置一盤熱水蒸氣用
如用玻璃盤8inch 烤時間約 60分 置放20分鐘於烤箱
