Coincidence 巧合 (Small world)

今晚隔壁鄰居Miss Debbie邀我去酒吧喝杯小酒
我們倆去了酒吧,吧台做滿了人,我們去餐桌座
兩人點了whisky,我瞧了吧台,看到認識的朋友
Jack & Woody,再往右邊餐桌一瞧,又瞧見了
YMCA的朋友Diana 跟她老公.
Dabbie 說妳朋友在買單,你去跟她打招呼,
她說,她好像認識她(他)們倆,我就過去打招呼
"Diana 下午到過我家,我給他嘗試韓國泡菜 &
台灣泡菜,她喜歡台灣泡菜,她也帶了蛋糕給我
(紅蘿波+葡萄乾+核桃)"
沒想到晚上又在這裡碰到她,我說,我鄰居認識你
她說等一下過去找我
結果.........他們聊了一下,ㄟ居然是朋友
Diana 先離開了
結果.......真的巧
Debbie 今天下午整理 Basement
整理舊照片,今晚約我出去,碰到我的朋友
兩人碰面聊起,聊了很多
哇 原來Diana的哥哥,是Debbie 的前任男友....
更巧..今天Debbie 才把舊照片整理(前任男友)
晚上碰到他妹妹
更好玩,我常跟Dabbie & Diana說,我有好鄰居
我有YMCA好朋友..今晚一見面..沒想到都認識
好有緣.......
真的.........世界真小 (Small world)

輕鬆做"韓式泡菜" Kimchi

好久好久沒吃韓國泡菜
在這裡想吃台式泡菜 韓國泡菜還是自己動手比較快
口味也比較合適.
"韓式泡菜"輕鬆做

材料:
大白菜 2顆
洋蔥 2顆
青蔥 2把
蘋果 2個
白蘿蔔  2條

醃料:
辣椒粉
鹽
糖
魚露
蒜末
薑末

以上材料與調味料依個人喜好調理

做法:
大白菜切對開 1/2 或 1/4
用鹽水清洗乾淨,瀝乾,將每把大白菜的葉片抹上鹽
抹完後,靜置於鍋或盆中,再用重的物品壓著(需4小時)
待出水 軟化 ,
準備醃料:
白蘿蔔切絲 青蔥切段 蒜末 薑末 辣椒粉 少許鹽 糖
魚露..........醃料依個人喜好決定比率(我選擇白蘿蔔絲多放)
將醃料全部拌一拌,拌到軟化
(白蘿蔔先過一下鹽 去水)

大白菜4小時後取出,用清水沖洗,約2-3次,自然瀝乾
瀝乾後,將每把大白菜的葉面鋪上醃料,完成後
用第一片的葉片捆包整把大白菜,以防散落

完成醃製後置放於玻璃罐 或 塑膠盒 均可
待3-4天發酵後,即可食用.(需冷藏)

育苗

3/3 育苗

      Basil 九層塔
      Red pepper  紅甜椒 
      Eggplant 茄子
    
      此次用塑膠盤於室內育苗,室內溫度約
        17度~18度



3/8  Green beans 四季豆(種子來自去年菜園子的種子)
       皇宮菜
     
        四季豆 皇宮菜 種子泡水 10H
           3/9 育苗 (優酪塑膠瓶)

3/10  波菜
          種子泡水一天 3/11花盆直播 (地下室)
               天氣目前約8度~-3度

3/11  青江菜 
             花盆直播 (地下室)      



今天九層塔已經發出小小芽了